許孟儒的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林阿拉比卡咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義濾掛式咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義藝伎咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東宏都拉斯咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆阿拉比卡咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化不酸的咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗冰釀咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中阿拉比卡咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄即溶咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮知名咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義精品咖啡企業送禮推薦

《包法利夫人》是法國作家福樓拜創作的長篇小說。作品講述了一個受過貴族化教育的農家女愛瑪的故事，她瞧不起當鄉鎮醫生的丈夫包法利，夢想著傳奇式的愛情。為了追求理想的愛情境界，她兩度偷情，但這樣做非但沒有給她帶來幸福，還使她自己成為商人勒樂盤剝的對象，最后她積債如山，走投無路，只好服毒自盡。 小說中的主人公愛瑪可謂是一個又可恨又可憐的悲劇角色，她追求自己心目中的理想愛情，甚至不惜做出偷情這樣出格的事，但最終所有的幻想都化為泡影，愛瑪也在悔恨中死去，她的死具有歐·亨利筆法的味道，既在意料之外，又在情理之中，關于她的死，原因有很多，下面便淺略地探討致使她死亡的各種因素及它們所反映的社會現實。 其一便是她的浪漫主義情懷。這一性格其實早在夏爾第一次到盧奧先生家便有隱晦的提及，“一個年輕女子，穿著鑲了三道花邊的藍色絲絨長袍”、“夏爾看見她的指甲如此白凈，覺得驚訝……”等，華麗的裝束、整齊的指甲似與傳統印象中的農家女形象格格不入，她所受到的貴族化教育便是催發了日后種種的緣由。后來與夏爾結婚及參加安德威烈侯爵的舞會則徹底激發了她心中的理想情懷，本以為嫁給了理想中的愛情，但卻發現丈夫夏爾是個平凡又庸俗的人，“這位老兄什么也不知道，更不能教你知道，甚至自己根本不想知道。”而后在舞會上，她真正見識到了自己心中向往的生活，她“真想知道他們的生平，深入了解他們，和他們打成一片”。至此，美好的理想同貧瘠的現實產生了最為強烈的碰撞，兩方不可調和的矛盾尖銳對峙，她的人格同她的肉體分離，讓一個農家女不顧自己的階級、家境，不擇手段地想要到達理想的彼岸，最終扎進死亡的深淵。 愛瑪的死同作者的人生價值觀也有一定的關系，“福樓拜具有敏銳的洞察力以及思考能力，這些能力突出體現在福樓拜對現實社會的認知中。從封建復辟王朝到七月革命，經歷動蕩社會的福樓拜看到了大資產階級對其他階級的迫害。而二月革命到拿破侖帝國的建立，雖然統治階級對自身身份進行了變換，但是社會中卻沒有資產階級所提倡的博愛、平等與自由，有的只是知識淪喪的道德與腐敗的政治。”福樓拜生于浪漫主義文學的產生期，并在青少年時期隨著這種文學流派的發展而踏上文學之路，然而他曾說過“人們認為‘我’癡迷于真實的事物，但實際上‘我’憎惡它們；因為正是由于‘我’對現實主義的憎惡‘我’才寫了這部小說。但是，‘我’也同樣憎惡愚弄我們的理想主義的假象。”因此可以看出兩種截然不同、充滿矛盾的主張在福樓拜一人身上存在，而它們的產物就是《包法利夫人》，愛瑪的死亡很好地印證了浪漫主義同現實主義在福樓拜心中的制約和融合。 第二則是她所處的時代原因。19世紀的法國正處于社會大轉型時期，工業革命逐漸推進，法國資本主義得到了很大的發展，工農業取得很大進步，經濟的快速發展直接導致了人們像金錢看齊，金錢至上主義變得橫行，人際關系充滿了銅臭味，財富和權貴成為衡量愛情中舉足輕重的因素。小說中愛瑪的死同商人勒樂有很大的關系。萊昂和羅多爾夫實際上都只是當時婚姻觀、愛情觀的直接體現，而勒樂則代表了當時的典型商人，是致使愛瑪死亡的最直接原因，他利用愛瑪的心理，向她兜售奢侈品，并借貸給她，當愛瑪無利用價值后，他原形畢露，將愛瑪控告上法庭。福樓拜塑造了勒樂丑惡的嘴臉，將愛瑪推向深淵，看似愛瑪的死是由勒樂一手造成的，但前面有說勒樂只是一個典型形象，我們必須透過他看到本質，那就是當時資產階級對金錢的追逐和狂熱，福樓拜通過這樣一個悲劇，無情揭露了金錢至上社會戕害人性、腐蝕靈魂的罪惡，“福樓拜對他所處的資本主義社會，特別是其統治者資產階級是持否定態度的，甚至是憎惡和痛恨的。因此，資產階級虛偽、自私和唯利是圖的本性便成為福樓拜在其文學作品中猛烈抨擊的對象。”浪漫主義的熏陶讓他對世界始終抱有美好的幻想，但是這種幻想在冷酷的現實面前被打擊得支離破碎，這也能在一定意義上解釋福樓拜所說的“包法利夫人就是我”一句。 通過對愛瑪死亡原因的探討，能夠看到她生活年代殘酷的現狀，她自身的“不安分”固然是重要的原因，但并不至于置她于死地，真正致使她死亡的，則是資本主義社會的虛偽、自私，也是福樓拜想要表達出來的本質，他殘忍地寫死了自己的主人公，血淋淋地揭露事實，本身便是同時代抗爭的偉大壯舉。他以這樣一個悲劇意圖警醒世人，認清這個虛假的社會。 >>>更多美文：心情隨筆

花團錦簇，風光無限 極簡主義刀下留情 月下有花 花下有情 還需要一些象征主義的 枝枝蔓蔓 爭取瑰麗，爭取月光 燃燒得再浪漫一些 >>>更多美文：自創詩

什么是家風？每個人都有不同的理解。我家的家風又是什么呢？仔細想來，還是父親那一聲聲愛的教誨。 兒時，趁父親午睡，我偷偷跑到了村里的果園，摘了5個又大又紅的蘋果。當我滿懷興奮回到家向父親展示我的“成果”時，得到的卻是父親嚴厲的訓斥：“你這是偷盜行為，知道嗎？‘偷個雞蛋吃不飽，一個臭名背到老。’快把蘋果送回去，并向人家道歉！”我滿腹委屈地向果園走去。 中小學時代，父親每天不管多忙多累，都要一絲不茍地檢查我的作業，甚至連一個錯字或一個標點都不放過。記得有一次期末考試，我的數學只得了60多分。數學一直是我的強項，這次的失誤完全是因為粗心大意造成的。父親語重心長地對我說：“粗心大意是學習上的大敵。‘馬虎失街亭，大意失荊州。’孩子，不管是學習上還是生活中，做人做事一定要踏踏實實，不能有一絲一毫的馬虎呀！” 考上大學后，父親時常教導我要做一個正直的人。記得有一次，暑假期滿，該回學校了，父親送我去車站。為了趕時間，我指著前面不遠處的一條小路對父親說：“這條小路近，咱抄近路吧！”父親望了望那條路，說：“那不是路，是一片菜地！”“反正別人已經走過，而且菜已經被踩壞了！”我不以為然地反駁說。“不管別人走不走，我們堅決不能走！”父親意味深長地說，“這條小路其實就像生活中的歪門邪道，是沾染不得的，只有那些自私自利的人才會走這條小路。孩子，有的小路可不能走，一定要走正道啊！” 參加工作后，父親又開始操心我的個人問題：“你也老大不小了，可有中意的對象嗎？”我低著頭不耐煩地說：“還沒有呢！我得好好挑一挑，你別瞎操心了！”這時，父親深情地說：“孩子，‘瓜無滾圓，人無十全。’找媳婦眼光別太高，一般人就行，只要人家心地善良，勤勞孝順，真心實意跟你一塊過日子就好。”如今我已成家立業，妻子賢惠，兒女懂事，家庭和睦而幸福。 父親的教誨就像一首首平凡的歌，沒有大合唱的高亢激昂，有的只是樸素的道理和愛的清泉。 >>>更多美文：親情文章

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